Vara vine încet în Moldova și rămâne mult timp. Zilele sunt calde încă de dimineață, iar serile nu se grăbesc să se termine. Pe undeva prin câmpuri înfloresc florile-soarelui, și pentru o vreme toată țara devine puțin mai galbenă.
O vară pe care o guști
Aici rar se grăbește cineva. Dacă vorbești puțin cu un localnic, cel mai probabil vei fi chemat la masă. Ospitalitatea moldovenească nu e de fațadă, e pur și simplu parte din felul în care se trăiește aici. Și aproape întotdeauna se exprimă prin mâncare. Vara e cel mai bun anotimp pentru asta: grădinile dau totul deodată, piețele sunt pline, iar pe masă ajunge ceea ce a crescut chiar ieri.
Anotimpul se simte în gust. Legume coapte, vin de casă, mâncăruri simple fără nimic în plus, dar cu un gust adevărat, greu de găsit acolo unde produsele călătoresc zile întregi până ajung pe tejghea. Aici nu se întâmplă asta, aici se mănâncă ceea ce e aproape.
Și nu costă mult. Moldova rămâne una dintre cele mai accesibile țări din Europa, iar o cină bună cu vin local costă atât de puțin încât nici nu te mai gândești la asta. E o combinație rară: cald, gustos, liniștit și ieftin.
Unde mergi ziua
Acesta e anotimpul în care vrei să fii afară. La râu, în pădure, la o vie, pe terasă cu un pahar de vin după apus. Orheiul Vechi e mai ales frumos vara, apa din Răut e caldă, poți coborî la râu sau poți merge pe poteca de-a lungul stâncii, de unde se vede toată valea. Cel mai bine e dimineața, cât aerul e încă răcoros și lumina blândă.
Pădurile Codrilor încep chiar alături. Vara acolo e umbră adevărată și răcoare, greu de găsit altundeva în acest sezon. E de ajuns să ieși de pe potecă și pare că se schimbă clima în jurul tău, deși ai făcut doar câțiva pași.
Satul Butuceni, chiar pe teritoriul Orheiului Vechi, e vara mai viu ca oricând. Poți intra în casa unor localnici, poți gusta vin de casă, poți sta la umbra unui copac bătrân și simți cum curge aici viața de sat, fără grabă și fără program.
O seară la cramă
Château Vartely e mai ales plin de viață în acest anotimp, viile sunt în plină creștere, frunzișul e des și verde, iar apusul peste rândurile de viță se întinde atât de mult încât uiți de timp cu paharul în mână.
Castel Unghern - unde stai toată vara
Castel Unghern se află chiar lângă toate acestea, la marginea pădurii. Aceeași ospitalitate, aceeași recoltă pe masă, aceeași căldură, doar între zidurile unui castel adevărat. Vara prețuiești mai ales grădina și terasa, o seară afară, căldura păstrată în piatră, o liniște care se așază de la sine când ziua se domolește în sfârșit. Șapte camere, un restaurant cu bucătărie locală și natura chiar la ușă, e suficient ca vara moldovenească să rămână de neuitat.